07 Nov 2016

Mariage, vocablo francés que significa matrimonio. Maridaje quiere decir, sin más, la combinación adecuada del vino con la comida. Buscar que los vinos y los platillos se fortalezcan mutuamente: que los unos aumenten el valor y las cualidades de los otros. Es la técnica que pretende lograr la ecuación perfecta entre el platillo a degustar

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07 Nov 2016

Los alimentos orgánicos son productos que no han sido expuestos a pesticidas, herbicidas, abonos, semillas genéticamente modificadas y otros ingredientes artificiales. De acuerdo con la legislación vigente en nuestro país, la agricultura orgánica debe ser una técnica orientada a la producción de alimentos de calidad nutritiva que interactúa con los sistemas y ciclos naturales de

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07 Nov 2016

Hola estimados amigos hoy les comentare sobre el movimiento culinario mas importante de los últimos años SLOW FOOD Esta palabra que traducida al castellano es “comida de cocción lenta” es un movimiento culinario que surge en Italia después de la apertura del primer McDonald’s en la Piazza di Sparga en Roma, en el año 1986

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